Rezept – GugelhupfPizza

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Für den Hefeteig: 

– 500g Mehl 

– 20g frische Hefe

– 1 EL Salz

– 4 EL Olivenöl oder Speiseöl 

– 250ml lauwarmes Wasser


Hefe ins Wasser reinbröseln und gut vermischen. Dann restliche Zutaten hinzufügen und einen geschmeidigen Teig daraus kneten. 

Gut abgedeckt an einem warmen Ort für eine 3/4 Stunde gehen lassen. Dann nochmals durchkneten und den Teig in große Stücke schneiden. 


Oder wenn der frische Hefeteig zu viel Arbeit ist dann nehmt 2x fertigen Pizzateig. 

Dazu fügt ihr noch: 

– 200g Salami (oder Schinken) 

– 200g geriebener Käse

– 1 EL Oregano oder Pizzagewürz 

– 2 EL Olivenöl 

– 50g Mais

und was ihr sonst noch gerne auf der Pizza habt. 


Zusammen mit dem Teig vermischen und in eine gefettete Gugelhupfform (am besten wäre eine Silikonform) geben. 

Dann im vorgeheizten Backofen bei 180° C Ober-/Unterhitze für ca 30 min backen. 


Viel Spaß beim Ausprobieren, ich freue mich über Berichte. 😊♡


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