Rezept – Italienischer Nudelsalat

Rezept

Zutaten: 


-Vollkorn- oder Dinkelnudeln 

– Tomaten 

– Mozzarella

– Gewürze (je nach deinem Geschmack) 

– frischen Basilikum 

– je nach Geschmack könnt ihr auch eine Avocado 

  reinmachen




Zubereitung: 


– Einen Topf mit Salzwasser auf den Herd stellen und zum kochen bringen. 



 – In der Zwischenzeit könnt ihr Mozzarella, Tomaten und Avocado in kleine Stücke 

schneiden.

 

 

 – Wenn das Salzwasser kocht, könnt ihr die Nudeln ins 

Wasser geben. 

Rührt immer wieder einmal um, um zu vermeiden dass die Nudeln am Boden festkleben. 


-Sind die Nudeln weich könnt ihr sie absieben und einen Löffel Kokosöl (oder auch Olivenöl) dazugeben. 


 


– Lasst die Nudeln etwas abkühlen, 

dann könnt ihr alles zusammen in einer großen Schüssel vermengen. 


– Jetzt könnt ihr es würzen wie ihr wollt oder auch frische Kräuter dazugeben.


Lasst es euch schmecken! 😋


P.S. Dieses Rezept ist übrigens auch super zum Vorkochen und am nächsten Tag in die Arbeit mitnehmen geeignet! ♡♡


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